La Cave de Cleebourg créée en 1946, à la particularité de se située tout au nord de l’Alsace. Dans cette cuvée, on retrouve le cépage Pinot Gris à 100 % issu de vendanges manuelles. Ce Crémant d’Alsace est aromatique et s’ouvre sur des notes de fruits jaunes mûrs avec une belle gourmandise et gardant de la fraicheur en finale. Un vin à conseiller avec un accord local : un morceau de munster !
Robe Jaune clair d’une belle limpidité avec une bonne tenue de l’effervescence sur des bulles fines appréciables. Nez : Nez d’une belle intensité, marqué par la typicité du Pinot Gris lui conférant des notes toastées et grillées. Ce registre participe à la complexité et la personnalité de ce vin. Bouche : Dotée d’une attaque veloutée et puissante, la bouche reste néanmoins équilibrée avec une trame acide appréciable au palais, lui conférant cette sensation de fraîcheur et de finesse.
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