Cette cuvée nous dévoile une bouche charnue avec des notes de fruits rouges comme la framboise, des notes épicées et une finale avec de la fraîcheur. Idéal à marier avec une côte de veau rôtie aux champignons !
Cité dès 1802, parmi les premiers crus du Saumurois, le Lieu-dit « Les Poyeux » est considéré comme un terroir de référence : « la mine d’or ». Au fil du temps, la majeure partie des propriétaires, ayant des difficultés financières, cédèrent des vignes à leurs tâcherons sous forme de petits lots. Cette répartition cadastrale a modelé le paysage. Formé de petites parcelles de 30 à 40 ares, telles des lingots d’or, ce terroir d’exception pourrait s’appeler encore aujourd’hui « la mine d’or » de par la richesse de son sol de tuffeau, ses pentes ensoleillées et les bienfaits de son microclimat.
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