La dominante Pinot Noir de ce Coteaux du Giennois lui apporte beaucoup de fruit et de rondeur. Les légères notes épicées, voire poivrées, qui arrivent en fin de bouche offrent une harmonie complexe et intéressante au produit.
C’est la Nature qui donne naissance au vin, et notre rôle est de l’accompagner, afin de trouver l’équilibre qui laissera le terroir donner le meilleur de lui-même. Le nez de fruits rouges domine avant que quelques touches poivrées apparaissent et se confirment en bouche où rondeur et tanins fondus créent l'harmonie.
Commentaire