Ce coffret de 3 mignonettes vous permettra de vous initier à l'univers des gins Normindia du Domaine du Coquerel.
Après avoir voyagé six mois à travers l'Inde, à la découverte d'un nouveau pays, d'une nouvelle civilisation et de nouvelles saveurs, Pierre, la troisième génération à la tête du Domaine du Coquerel est rentré en France en gardant ancré en lui cette incroyable expérience. Il est ensuite parti travailler en France et aux USA où il a eu l'occasion de déguster de nombreux spiritueux. C'est la complexité et la diversité aromatique du Gin qui lui a immédiatement plu. En 2015, il rejoint la distillerie familiale où ils produisent du Calvados depuis 1937 et c'est à ce moment qu'il a commencé à penser au développement de Normindia. Il a retrouvé dans un livre datant de 1765 s'intitulant "La Chymie du Gout et de l'Odorat" approuvé par Louis XV, une recette de distillat de Genièvre. Dès lors, il est parti à la recherche des premiers ingrédients botaniques et débuté les premières macérations et micro-distillations en laboratoire avec une équipe composée d'aromaticiens, d'œnologues et de distillateurs.
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