Un rosé parfait en apéritif car il est très équilibré sur le fruit rouge croquant. Sa finale est pleine de fraîcheur relevée par une touche d'agrumes de saison. A déguster bien frais sur une terrasse au soleil.
L’Alycastre, dragon mythologique qui régnait sur Porquerolles, a donné son nom au fort qui à son tour, protégea les Iles d’Or sous Richelieu. Ce vin puise sa gourmandise et sa fraicheur dans la plaine de la Courtade, où les vignes produisent des raisins gorgés de soleil et d’embruns méditerranéens.
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