Je vous recommande ce vin typique du Sud-Ouest. Il y a un côté rustique et tannique mais bien assoupli par la rondeur des arômes de griottes et de mûres. Carafez-le une petite heure avant dégustation pour profiter pleinement des arômes.
Pour l’anecdote, « Baron » d’Ardeuil a réellement existé ! C’était un vigneron de la région, choisi par ses pairs pour les représenter aux États Généraux, en 1789 ! Qui mieux que cette figure historique pouvait prêter son nom à cette cuvée fer de lance de nos démarches collectives ?
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